Nas ultimas semanas tem sido assim

É que se quero um cuzinho à maneira para o Verão e menos flacidez há que fazer por isso. Como tanto milho que qualquer dia cacarejo.
Ontem foi uma bela de uma espetadinha de peixe. Pimento, tamboril, camarão, a bela da lula, salmão e pescada. Sal, pimenta, muito limão e toca a grelhar . Depois é comer com salada de acompanhamento, há coisa mais fácil? Que delicia que estava.

Rico grelhador eléctrico.

As fotos do meu telemóvel estão uma bosta ainda não percebi porquê.

Bacalhau assado com legumes

É uma casa portuguesa com certeza. 

Esta já é antiguinha e muito simples. O mate agora está de dieta e não pode comer nada destas coisas, apesar de eu achar que isto até é bem saudável...qb. Bacalhau assado no forno sob uma caminha de cebola e um pouquinho de azeite, sal e pimenta. Depois em vez dos habituais tres kilos de batatas usei pimento vermelho, espargos e umas duas mini batatas, os restos de vegetais que havia no frigorifico. Invento muito assim a cozinhar. Quantos mais vegetais melhor ficaria. Ficou supinpa. 

Vai uma rubrica semanal de culinária para preguiçosos ou sem tempo como eu?

Não prometo mais do que semanal e não sou nenhuma Nigella mas pode servir para me motivar a cozinhar mais e melhor e também ajudar quem precise de receitas simples e rápidas.
Aqui deixo-vos alguns "teasers" de umas fotos tiradas como telemóvel. São a prova que eu não sou expert na  matéria, porque quem cozinha que nem Chef com estrelinha Michelin não se põe a tirar fotos a tudo o que faz  para provar se for necessário que cozinha hehehe.
Digam de vossa justiça ok?

Dourada no forno com batata e legumes

Courgette recheada no forno com arroz basmati de caril e passas. 

E para que vocês possam enfardar tarte de maça como eu aqui fica a receita

Atenção, que esta receita fui eu que inventei completamente, tendo em conta a minha pouca vontade de ter trabalho, mas muita de comer tarte de maça. Tem um ar muito simples e ao partir desfaz-se um pouco, mas que sabe bem sabe.

Ingredientes

• Massa quebrada do Continente - vem enrolada num papel vegetal
• Maças (qualquer tipo que queiram, eu normalmente uso aquelas que estão na fruteira a ficar moles)
• Canela 
• Açúcar 
• Uma forma de tarte. Eu uso uma de louça média, mais ou menos do tamanho de um prato ladeiro ( como na foto), mas pode ser daquelas com fundo amovível ou de vidro, ou de silicone. 

Método "à la Pintas"

• Estender um pouco a massa ( só porque não é suficientemente grande para a minha forma ) sem tirar do papel. Claro que isto tudo depende da forma que usarem.
• Colocar na forma sem tirar o papel, que dá para ir ao forno e evita o trabalho de barrar. A massa deve cair para fora da forma porque depois de recheada o objectivo é dobra-la para dentro para tapar. 
• Cortar maças em fatias, pode ir com casca e tudo. Eu pelo menos gosto da textura. 
• Alternar com açúcar e canela a gosto e encher de maças a gosto de maneira a ficar cheinha mas dar para tapar.
• Dobrar o excesso de massa para dentro de modo a tapar. O papel que fica de excesso cortar. 
• Forno até ficar douradinha. Acho que 20 minutos. 

Comer quentinha com gelado de baunilha ou fria mais durinha. Não tenho mais fotos para além daquela que mostrei, mas para a próxima tiro já aberta.

Bom apetite.